김장철 절임 배추 구매 시 주의 사항

과거와 다르게 절임배추를 구입해 김장을 하시는 분들 많으시죠. 하지만 무턱대고 아무거나 샀다가는 위생적으로 좋지 않은 경우가 생길 수 있으니 절임배추 구매 시 주의사항 숙지하시고 구매하세요.

 

절임배추

맛있고 싱싱한 배추를 선별하여 깨끗하게 세척하고 손질하여 소금으로 절여 위생적으로 한번 더 세척하고 물 빠진 배추를 말합니다.

 

구매 시 주의사항

1. 명품이라는 HACPP 인증으로 소비자들을 속이는 경우들이 있습니다. 하지만 HACPP에는 명품 HACCP은 없습니다. 참고로 구매 시 식약청 홈페이지에 접속하여 업체 인증번호를 입력하면 확인할 수 있습니다.

 

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HACCP 인증

2. 절임배추 구별 시 1등급 2등급으로 구별하는 것이 아니라 경매를 기준으로 하여 특품 상품 중품 보통으로 구별하게 됩니다. 1등급과 2등급은 어떤 기준에서 정해지는 것인지 표시가 되어있다면 좋겠지만 그런 경우는 찾기 힘든 거 같습니다.

 

3, 친환경 배추라는 것을 강조하는 업체들이 많은데요. 친환경이 아니라 유기농 인증, 무농약 인증, 무농약 배추, 유기농 배추를 사용하는 것이라는 게 맞습니다. 무농약 유기농 배추라면 국립농산물 품질관리원에서 확인 가능하기 때문에 믿고 구입하셔도 좋습니다.

 

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4. 지하 암반수를 사용해 씻어서 절임배추를 만든다는 업체도 많은데요. 과거 기사에서 보도가 됐지만 식중독 노로바이러스가 검출되는 경우도 있어 상수도 물이 더욱 안전합니다. 그러니 업체에서 홍보하는 1등급 지하 암반수라는 말에 혹해서 구매하지 마시길 바랍니다. 절입 배추는 여러 번 헹굼 작업을 하는데 마지막은 꼭 상수도 물로 헹굼 한 배추를 구입하시는 걸 추천드립니다.

 

5. 해남 고랭지 절임배추를 맛이 있다고 해서 많이 구입하시는데요. 고랭지 배추를 주문이 들어오면 바로 뽑아 파는 것이 아니라 미리 수확 후 보관해 팔기 때문에 구입 시 바로 수확해 절임배추로 고객에서 보내 주는 곳은 믿을 수 없을 거 같습니다.

 

6. 천일염으로 배추를 절이는 업체를 많이들 보셨을 텐데요. 천일염에서 미세 플라스틱이 검출되는 이슈가 많이 있어 절입 배추 구매 시 상세페이지에 세척시설을 자신 있게 보여주는 곳이면 더욱 믿음이 갈 거 같습니다.

 

7. 중국산 절임배추가 국내에 많이 수입되는데요. 예전 중국산 포클레인 김치가 이슈를 모르는 분은 없으시죠. 이후 중국에서 국내로 수출하는 업체들도 HACPP 인증을 거치게 되어있지만 포트레인 절임배추 이슈 후에는 중국산은 믿을 수가 없을 거 같네요.

 

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